Видинска Гъмза е малка семейна бутикова изба - създадена от потомствени винари вече трето поколение. Годишното производство на избата е около 50 000 бутилки вино, от които една част се продават като млади вина, а останалата част отлежават в избата.
В основата на производството са натурални вина от местни сортове.
Обработваме над 200 дка винени лозя, намиращи се в района на село с. Ново Село, обл. Видин. Лозята са разположени на югоизточен склон на река Дунав.
През лятото въздушните течения създават амплитуда между нощните и дневните температури с 10-15 градуса, което е важен фактор за равномерното и бавно узряване на гроздето.
Почвите са наносен жълт алувиал, след това глина и варовик с минерали дълбоко в земята.
Избата въплъщава най-добрите традиции на Новоселските винари, прочули областта с производството на висококачествени вина от сортовете Новоселска Гъмза, Мерло, Каберне Совиньон, Мускат Отонел, Ркацители, Памид.
Насочили сме вниманието си към производството на вина в лимитирани серии, като отделяме изключително внимание на всеки детайл от производствения процес – от отглеждането на лозята, през беритбата на гроздето в най-подходящия за това момент до бутилирането на готовото вино. След бутилиране поставяме ръчно восък и етикет на бутилките и така те отлежават. Съчетавайки умело традиция и иновация, ние създаваме не просто поредната бутилка вино, а истинско постижение на винопроизводството, както и невероятно удоволствие за всички сетива.
На винения пазар за ценителите на хубавото вино предлагаме своите вина в серии под търговските марки “Специална Селекция” (специално подбрани вина и ракии), “Traditions” и под бранда “Vidinska gamza“.
В последните години сме фокусирани в производството на натурални вина. Производството, на които е без добавяне на ензими и селектирани дрожди, без добавяне на консерванти и серен диоксид (SO2) .След гроздобера виното се оставя само да предизвика спонтанна ферментация с естествени дрожди, които са в него, при което под контрол на температурата на ферментацията получаваме натурално вино, коeто по същият начин е създаванo от нашите предци, дори в домашни условия.
Видинска Гъмза изнася, част от вината си за Естония, Дания, Швейцария и Германия.
Най-голямата ни гордост и постижение е успешно направени износи за Франция на Гъмза, Orange Rikat /Оранжево вино/ и Памид, като представяне на местните ни сортове на френския пазар.