За направата на това вино разчитаме на диви дрожди, които се съдържат в самото грозде. Контролирана температура по време на ферментацията в диапазон 26-28 градуса и двуседмичен контакт с ципите , отделяме виното за отлежаване върху утайките за 90 дни.
Крайният резултат е едно балансирано сухо чер..
Гъмза 2024 e специален прочит на винените традиции в Новоселския край.
За създаването на това очарователно вино използвахме висококачествено грозде от автентичните ни петдесетгодишни лозя на собствен корен, съчетано във фина хармония с тероарни дрожди от масива Метериз.
Резултатът е арома..